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Taboulé de quinoa et boulgour

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Nouveau ( par default ) Taboulé de quinoa et boulgour

Message  Jalna le Mar 13 Aoû 2019 - 10:49

Taboulé de quinoa et boulgour Taboul10

Pour 4 personnes :

200 gr de boulgour, quinoa
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
des raisins secs
des dés d’emmental
des rondelles de radis
du persil
1 citron
1 cuillère à café de curcuma
3 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe vinaigre de Xérès
sel, poivre

01 | Dans une casserole, faire bouillir de l’eau salée.

02 | Cuire le mélange boulgour, quinoa pendant 10 à 15 mn.

03 | Égoutter et verser dans un saladier.

04 | Ajouter quelques raisins secs.

05 | Découper les poivrons en petits dés et les ajouter.

06 | Découper l’emmental en petits dés et les ajouter.

07 | Laver et couper quelques radis en rondelles, puis les ajouter.

08 | Ajouter le jus du citron, le persil haché, l’huile d’olive, le vinaigre de Xérès, le curcuma et assaisonner.

09 | Mélanger le tout, vérifier l’assaisonnement, filmer et réserver au frais jusqu’au service.


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Taboulé de quinoa et boulgour Sig-ff17


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