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Les cabanes à huîtres

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Message  Invité le Mar 11 Juin 2019 - 18:54

suite à un sujet ,j'aimerai vous parler du travail d’ostréiculteur
lorsque les huitres arrivent sur notre table ,on n'a pas forcement idée de se qui se passe avant
les huitres sont dans des parcs immenses dans des poches ,en pleine mer ,et à marée basse il faut aller les chercher
soit pour les emporter ,soit pour les retourner
elles sont d'abord mises en "naissain " toutes petites dans un endroit du parc ou elles vont grossir
3 à 4 ans d'élevage demandent à l'ostréiculteur patience et soins renouvelés : les aléas climatiques, la lutte contre les prédateurs, les gestes coutumiers...

Une attention de chaque instant pour qu'enfin arrive dans vos assiettes cette merveille de la mer !

LIEN

lorsqu'elles sont pretes il faut donc aller les chercher ,des bras costauds sont neccéssaires pour monter les poches sur le tracteur et direction la cabane les poches sont dans l'atelier
Les cabanes à huîtres Dsc00175

puis elles passent au lavage dans un gros bac et elles arrivent sur le tapis ou elles seront "détroquées " (séparées si elles sont collées
Les cabanes à huîtres Dsc00176

Les cabanes à huîtres Dsc00177




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Message  Invité le Mar 11 Juin 2019 - 19:06

ensuite elles sont calibrées par taille au moyen d'une machine qui demande la présence de quelqu'un en continu
voilà la calibreuse
Les cabanes à huîtres Dsc00178
ensuite elles sont mises dans des gros bacs ,et emportées avec le tracteur jusqu’à une trémie  ou elles sont relavées et elles arrivent sur un tapis ou les  employés ,garçons et filles les reçoivent sur un tapis roulant pour les mettre en caisse
en période de fête il y a entre 10 et 12 personnes au tapis ,il faut taper les huîtres entre elles pour éviter les coquilles vides et les disposer dans les caisses (elles arrivent toujours par taille pour une même commande) et sont mises par 2 douzaines ou 3 selon la commande
en une journée  on peut faire 15 tonnes d’huîtres
le tapis
Les cabanes à huîtres Dsc00179
puis  les cagettes arrivent sur un tapis jusqu'a la "ficelleuse"
on met un couvercle plastique sur la cagette et on ficelle avec la machine
Les cabanes à huîtres Dsc00180

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Message  agathe le Mar 11 Juin 2019 - 19:10

C'est un travail de dingue... merci marie d'éclairer nos lanterne. Wink
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Message  Invité le Mar 11 Juin 2019 - 19:18

un employé prend les caisses et les pose sur des palettes ,en nombre demandé par le destinataire et un fois la palette pleine ,elle est filmée et c'est un camion qui vient la récupérer
Les cabanes à huîtres Dsc00182

et moi ,lorsque j'y vais ,je suis à l’étiqueteuse
j’agrafe les étiquettes sur les caisses voilà le matériel
Les cabanes à huîtres Dsc00183
et voilà ce que je peux faire dans une journée de 8 heures entre 800 et 900 cagettes a l'heure x deux agrafes par cagettes
Les cabanes à huîtres Dsc04512

Les cabanes à huîtres Dsc04513

voilà peut etre verrez vous les huitres autrement si vous aimez en manger ,moi,j'aime bien Wink

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Message  cmoi le Mar 11 Juin 2019 - 20:03

Intéressant
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Message  Jalna le Mar 11 Juin 2019 - 20:05

Quel boulot !
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Message  Macha le Mar 11 Juin 2019 - 20:08

Travail physique !
Les mains doivent aussi en prendre un coup même avec des gants !
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Message  Jalna le Mar 11 Juin 2019 - 20:11

Il est certain que ce n'est pas un travail de fainéant !
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Message  Invité le Mar 11 Juin 2019 - 20:53

merci à vous sourire
et ,en effet c'est un travail reconnu pénible ,et oui , il faut des gants pour travailler et parfois lorsqu'ils et même elles vont chercher les poches en mer ils ont des waders (grandes bottes spéciales mareyeurs) car ils sont dans l'eau jusqu'en haut des cuisses et l'hiver,je ne vous explique pas la température de l'eau
merci pour votre intérêt eek
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Message  agathe le Mar 11 Juin 2019 - 21:40

c'est normal de s'intéresser à ceux qui travaillent pour nous et à ce qui arrive sur notre table.
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Message  luccas le Mar 11 Juin 2019 - 21:41

un travail qui doit être vraiment fatiguant !
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