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Pâtes crémeuses au saumon et champignons

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Nouveau ( par default ) Pâtes crémeuses au saumon et champignons

Message  Jalna le Lun 22 Avr 2019 - 12:09

 Pâtes crémeuses au saumon et champignons Pc3a2t10

Pour 4-6 personnes

– 600 g de tagliatelles
– 200 g de saumon fumé
– 200 g de champignons de Paris
– 25 g de beurre
– 250 g de crème liquide (je prends celle à 15%)
– 2 tomates
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1/2 cube bouillon de poisson
– 1/2 cuillère à soupe de maïzena
– sel, poivre

1- Rincer rapidement les champignons, enlever le bout du pied, puis les couper en fines lamelles. Eplucher et émincer finement l’oignon, écraser l’ail.

2- Faire revenir l’oignon dans le beurre chaud quelques minutes, puis ajouter l’ail et les champignons, puis remuer 2-3 minutes. Ajouter les tomates coupées en petits dés, ainsi que le 1/2 cube, puis couvrir la casserole et laisser mijoter sur feux doux 10 minutes.

3- Après ce temps, bien délayer la maïzena dans une petite quantité de crème liquide froide prélevée dans les 250 ml, puis verser dans la casserole avec le reste de la crème, un peu de poivre ainsi que le saumon coupé en petits morceaux. Laisser cuire à découvert 5 minutes. Ajuster l’assaisonnement en sel.
Verser la sauce sur des pâtes cuites “al dente”, et c’est prêt!

Jalna

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Message  marie17 le Lun 22 Avr 2019 - 12:22

inutile de te dire Jalna ce que je fais de ta recette
fleurs smack
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marie17

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Message  Jalna le Lun 22 Avr 2019 - 13:22

Oui Marie smack
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