Gaspillage alimentaire : une association appelle à modifier le fonctionnement de la date de péremption des produits

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Message  Jalna le Lun 11 Fév 2019 - 13:31

Gaspillage alimentaire : une association appelle à modifier le fonctionnement de la date de péremption des produits 17004810

Revoir de fond en comble le fonctionnement des dates de péremption pour lutter contre le gaspillage alimentaire. C'est ce que propose un livre blanc publié par l’association France nature environnement (FNE) et l'application Too good to go, rapporte lundi 11 février Le Parisien.

Ce guide, publié à l'occasion du troisième anniversaire de la loi anti-gaspillage alimentaire, relève les limites de la date de durabilité minimale (DDM) affichée sur de nombreux produits alimentaires. "Le choix du législateur d’employer la dénomination 'Date de Durabilité minimale'/'à consommer de préférence avant le/fin' pour une date se rapportant à la qualité du produit crée la confusion chez le consommateur, qui l’assimile à une date limite à ne pas dépasser", écrit le rapport.

"Que les consommateurs fassent confiance à leurs sens"
Or cet indicateur signifie seulement qu'après cette date, le produit peut perdre certaines de ses valeurs gustatives ou visuelles, mais sans pour autant présenter de risque sanitaire. Signe de la confusion, un quart des consommateurs indique ne jamais consommer leurs produits une fois la date de péremption dépassée, rapporte Le Parisien. Qui note en outre qu'un autre quart (26 %) va jusqu'à jeter les produits un jour avant la date de péremption.

"Il est temps que les consommateurs fassent confiance à leurs sens : le visuel, l’odeur et le goût du produit", indique au Parisien Lucie Basch, de l'application Too good to go. "Prenez un comté, si vous l’achetez dans un supermarché, il est assorti de cette DDM. Si vous allez dans une fromagerie, vous vous fierez à vos sens. Preuve qu’on sait le faire."


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Message  Invité le Lun 11 Fév 2019 - 18:49


Avec la date de péremption, les commerçants sont tentés de l'avancer pour pousser les clients à la consommation. Mais, il faut également prendre en compte les personnes qui ont une santé fragiles et sont particulièrement sensibles à la fraîcheur des aliments Wink . Tout est une question de bon sens.
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Message  Sweety le Lun 11 Fév 2019 - 20:19

ça ne me dérange pas de manger un produit si la date est dépassée mais il ne faut pas que ce soit + d'une semaine et j’évite le poisson Smil

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Message  Dad le Lun 11 Fév 2019 - 20:34

Je fais très attention aux dates du poisson, viandes et volailles . Les laitages , une semaine au maximum, et les légumes secs quelques mois de plus si l'emballage parait toujours correct , et si l'aspect inspire confiance green

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Message  Sweety le Lun 11 Fév 2019 - 20:36

Sinon avec les pâtes, on peut faire des colliers lol!

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Message  Dad le Lun 11 Fév 2019 - 20:38

@Sweety a écrit:Sinon avec les pâtes, on peut faire des colliers lol!

Tiens, ça me rappelle mon enfance . green

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Message  tounens le Mar 12 Fév 2019 - 4:38

Ne pas oublier le gaspillage fou dans certaines cantines. Les cuisiniers s'obstinent à proposer aux enfants des choses qu'ils n'aiment pas.
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Message  kokoro le Mar 12 Fév 2019 - 7:55

trois tonnes de bouffe jetée par mois sur la réunion ( dans les écoles primaires.. )
c'est un gaspillage général et dont une majorité de gens s'en foutent.. je me sens dans un système qui gâche tout.. et ailleurs dans ce système des gosses des gens meurent vraiment de faim .. et j'imagine quand l'eau vaudra plus chère que l'or.. c'est pour demain...
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