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Qui a dit que la soupe ne convenait pas aux grandes occasions ? Certainement pas nous. Tour d’horizon de nos plus belles recettes de fêtes.

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Nouveau ( par default ) Qui a dit que la soupe ne convenait pas aux grandes occasions ? Certainement pas nous. Tour d’horizon de nos plus belles recettes de fêtes.

Message  Jalna le Sam 29 Déc 2018 - 11:48

Qui a dit que la soupe ne convenait pas aux grandes occasions ? Certainement pas nous. Tour d’horizon de nos plus belles recettes de fêtes. Soupes10

Pour éviter d’être repue avant même d’avoir commencé à déguster la dinde, cette année, en entrée on opte pour une soupe de Noël, pour un potage de fêtes ou pour un délicieux velouté. Mais attention, même si celui-ci est à la fois réconfortant et profondément exquis, réveillon oblige, on l’agrémente d’ingrédients et de saveurs d’exception.

Au programme, des châtaignes, des brins de cerfeuil et du foie gras comme dans cette recette de fête, des champignons des bois, truffes et échalotes à l’image ce de ce velouté raffiné, des huîtres charnues, du vin blanc sec et du safran comme dans ce mélange cinq étoiles ou encore des Saint-Jacques, du morbier et des petits pois pour une version on ne peut plus onctueuse. Qui a dit que la soupe ne convenait pas aux grandes occasions ? Certainement pas nous. Et vous nous remercierez après avoir goûté à ces préparations à la fois créatives, goûtues et astucieusement présentées.

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Nouveau ( par default ) Re: Qui a dit que la soupe ne convenait pas aux grandes occasions ? Certainement pas nous. Tour d’horizon de nos plus belles recettes de fêtes.

Message  yesterday le Sam 29 Déc 2018 - 13:16

le potage était au menu pour démarrer le repas de Noël: velouté de champignons.
ingrédients: oignons, échalotes, champignons, crème fraîche, eau, cube de bouillon de volaille, persil comme garniture. Wink
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