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Direction la Bretagne, avec la traditionnelle galette de blé noir  !

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Nouveau ( par default ) Direction la Bretagne, avec la traditionnelle galette de blé noir  !

Message  Sweety le Mar 11 Sep 2018 - 10:10

Pas besoin d’aller à la crêperie pour manger une crêpe bretonne croquante  ! Dans le Finistère et le Morbihan, la galette de blé noir s'appelle Krampouz, elle est fine et croustillante contrairement à sa cousine de Haute Bretagne qui est plus épaisse. La recette choisie aujourd’hui tire donc son origine de la Basse Bretagne .

La particularité du blé noir est de contenir essentiellement de la farine de sarrasin, lui apportant du croquant en bouche, car celle-ci est dépourvue de gluten. Rapide à préparer, elle vous demandera seulement trois petites heures pour que la pâte soit facilement manipulable à la cuisson.



                                                               Découvrez la recette
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