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Oubliez l'œuf mayo, l’œuf en gelée est de retour

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Message  Dad le Ven 13 Avr 2018 - 14:46

Pour ceux qui ne l’auraient pas recroisé depuis les années 1990, l’œuf en gelée, mets de traiteur charcutier par excellence, à la fois simple et sophistiqué, se compose de trois éléments principaux : un œuf, impérativement mollet, du jambon (on en trouve parfois aussi au saumon fumé), et bien entendu, de la gelée, généralement élaborée à partir d’un consommé (un fond ou un bouillon clarifié). Il se mange froid, parfait au printemps et en été..

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Dad
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Message  Rozenn le Ven 13 Avr 2018 - 17:09

J'adore les œufs en gelée mais on en trouve de moins en moins dans le commerce.
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Message  ticania le Ven 13 Avr 2018 - 17:28

personnellement la gelée ne m'inspire pas la mayo non plus !
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Message  Dad le Ven 13 Avr 2018 - 17:50

@ticania a écrit:personnellement la gelée ne m'inspire pas la mayo non plus !

Je pense que je pourrais très bien manger celui avec la mayonnaise et ensuite l'oeuf en gelé , ou l'inverse .

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Message  olivier le Ven 13 Avr 2018 - 18:33

très bons les oeufs en gelée miam
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Message  Jalna le Sam 14 Avr 2018 - 11:24

J'adore les aspics en général ! bravo 2

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