Un fromage vegan pourrait-il remplacer un fromage classique ?

**Dad** le Mar 27 Mar 2018 - 15:54

Pour Le HuffPost, c'était surtout l'occasion de faire le point sur une tendance émergente qui répond aux besoins d'une communauté de plus en plus nombreuse: le fromage vegan. Même si la présidente de l'association fromage des terroirs, Véronique Richez-Lerouge, nous a mis en garde: "Pour parler de fromage, il faut que le produit soit réalisé à base de lait de vache, de brebis ou de chèvre." a t-elle précisé.

Et ce n'est pas le cas de ces fromages vegan, évidemment. C'est pourquoi nous nous sommes demandé si ce que certains appellent du "vromage" ou du "faux-mage" pourrait remplacer un saint-nectaire, une fourme d'Ambert ou un simple camembert.

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Invité le Mar 27 Mar 2018 - 16:28

Si les végans ne veulent pas manger de produits issus des animaux, ça les regarde, mais pourquoi veulent-ils que leurs produits à eux, ressemblent aux produits classiques. Ne peuvent-ils assumer leurs produits et leur donner leurs propres noms ? C'est comme si on décidait d'appeler le jus de raison : vin. Qu'ils appellent les choses par leurs noms à eux au lieu de faire croire qu'ils mangent la même chose que tout le monde. Un fromage, c'est fait avec du lait. Fabriqué avec du jus de soja, ce n'est pas du fromage.

**Armoline** le Mar 27 Mar 2018 - 19:03

Rien ne vaut le goût du bon et vrai fromage français ! Pas de fromage vegan pour moi green

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**foliedouce** le Mer 28 Mar 2018 - 6:51

Les végans et autres végé de tous poils deviennent ridicules ....
Qu'ils mangent ce qu'ils veulent comme ils le souhaitent .... Mais ne nous "piquent" pas le nom de nos spécificités ....

**fifititi** le Mer 28 Mar 2018 - 7:50

Ce n'est pas du tout la même chose.

**Jalna** le Mer 28 Mar 2018 - 11:20

Pour moi cela n'a aucun rapport du fromage c'est fait avec du lait de vaches, de chèvres, de brebis .

**Opaline** le Jeu 29 Mar 2018 - 11:46

@Armoline a écrit:Rien ne vaut le goût du bon et vrai fromage français !

Ah ça c'est sûr !! Smil

**marcaurele** le Jeu 29 Mar 2018 - 19:54

Je vais me faire un plateau de vrais fromages : camembert, St Nectaire, tomme noire des Pyrénées, roquefort après avoir dégusté une souris d'agneau/haricots verts avec une pensée fugace pour les vegans qui se privent volontairement de tout ça vainqueur