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Comment éviter les intoxications alimentaires en cette période des fêtes

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Nouveau ( par default ) Comment éviter les intoxications alimentaires en cette période des fêtes

Message  Invité le Mer 27 Déc - 14:41



Des aliments mal conservés, pas assez cuits, ou des transferts de contaminants entre aliments, peuvent nous rendre malades. Le Nouvel An, souvent synonyme de repas festifs, représente donc une période à risque. C'est pourquoi des experts anglais rappellent les précautions obligatoires pour éviter les intoxications alimentaires.
Les fêtes de fin d'année représentent l'occasion idéale de cuisiner et de préparer soi-même un bon repas "fait maison" mais il faut néanmoins prendre garde à bien respecter quelques règles d’hygiène pour ne pas gâcher ce moment convivial. Chaque année, en France, un tiers des toxi-infections alimentaires déclarées surviennent en effet au domicile, selon les données de l'Anses.

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