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Le temps des cerises.

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Message  fifititi le Mar 3 Juin 2014 - 20:19

La cerise est le plus sucré des fruits rouges. Son principal atout réside dans sa richesse en vitamines anti-oxydantes.

Avec une teneur moyenne de 12 à 15 % de glucides, la cerise est très énergétique.

Elle fournit d’importantes quantités de provitamines A et de vitamine C, deux vitamines dotées de propriétés anti-oxydantes. Une portion de 125 g de cerises permet de couvrir 20 à 30 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine C et 25 % de l'apport quotidien recommandé de provitamines A.

Elle apporte également des minéraux : cuivre, fer et potassium ainsi que de nombreux composés phénoliques anti-oxydants : anthocyanines et acides hydroxycinnamiques.

La cerise contient aussi des fibres (cellulose, hémicelluloses, pectines) qui favorisent le bon fonctionnement du transit intestinal.



http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/cerise/que-contient-elle
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fifititi
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Message  fifititi le Mar 3 Juin 2014 - 20:20

A condition de ne pas les manger vertes comme moi car là du point de vue du transit intestinale ce serait plutôt du genre T.G.V.  Suspect Suspect 
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Message  Invité le Mar 3 Juin 2014 - 20:21

ça tombe bien, elle ne sont pas chères cette année et nous adorons ça  :bravo 2: 
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Message  eve le Mar 3 Juin 2014 - 21:09

J'ai un cerisier dans le jardin !

Il donne des "cœur de pigeon"

un peu craquantes !! Wink 

dans 6 jours elles seront mures....

Les voisins viennent se servir......
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Message  Faustina le Mer 4 Juin 2014 - 0:31

bonne idée de discussion !

moi mes voisins d'en face( genre parvenus prétentieux et  mal éleves )  ont un cerisier qui croule  sous les cerises..
pas une aux voisins . Mad .ils les laissent pourrir   après avoir pris ce qu'ils voulaient

pas bien  non 
je me console en voyant que les oiseaux se font péter la sousventrière  green 

les cerises c'est aussi plein de mélatonine qui favorise la production de Serotonine  qui aide à dormir
 Twisted Evil

le clafoutis ..

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Message  eve le Mer 4 Juin 2014 - 0:55

S'ils ne veulent pas te donner de cerises....

Envoie leur des pruneaux Wink 
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Message  fifititi le Mer 4 Juin 2014 - 2:16

Quand j'étais gosse notre maison se trouvait à la limite d'une ceriseraie. Mon meilleur souvenir d'enfance : voler un maximum de cerises et en manger à ce faire péter la panse.  Wink
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Message  eve le Mer 4 Juin 2014 - 2:51



et des pendants d'oreille  guita 

Bonne nuit Cicirisi :smack:
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Message  Faustina le Mer 4 Juin 2014 - 13:57

@eve a écrit:S'ils ne veulent pas te donner de cerises....
Envoie leur des pruneaux Wink 
:lol!:
en pleine poire !?


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Message  Invité le Mer 4 Juin 2014 - 14:03

Ahhhh Faustina ta photo "le clafoutis .. ".....ca me donne faim...j'adore ça les cerises
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Message  Faustina le Mer 4 Juin 2014 - 14:09

http://www.marmiton.org/recettes/recette_clafoutis-aux-cerises-express_17365.aspx


LE CLAFOUTIS AUX CERISES
-----------------------------------------------
Temps de préparation : 10  minutes
Temps de cuisson : 45 minutes


Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 700 g de cerises bien mûres
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
- 5 cuillerées à soupe de farine (100 g)
- 5 cuillerées à soupe de sucre roux (100 g)
- 1/4 de litre de lait (25 cl)
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)




Préparation de la recette :

Lavez et équeutez les cerises.

Allumez votre four à thermostat 6/7 (180/200°C).

Dans un plat à tarte, mettez le beurre puis enfournez-le.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez la pincée de sel ainsi que le sucre. Mélangez bien (au fouet ou au robot). Ajoutez l'extrait de vanille, mélangez et jetez la farine en pluie. Mélangez bien jusqu'à obtenir un liquide épais et onctueux.

Sortez le beure fondu du four, ajoutez-le au liquide puis ajoutez le lait tout en remuant. Une fois mélangé, ajoutez les cerises à la préparation.

Avec un essuie-tout, étalez le beurre resté dans le plat pour le graisser, puis ajoutez la préparation. Ajoutez quelques noisettes de beurre par dessus.

Enfournez 45 mn (jusqu'à ce que le dessus commence à bien dorer). Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé.

Servez tiède.  et dégustez  !!!   eek
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