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Le temps des cerises.

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Le temps des cerises.

Message  fifititi le Mar 3 Juin 2014 - 20:19

La cerise est le plus sucré des fruits rouges. Son principal atout réside dans sa richesse en vitamines anti-oxydantes.

Avec une teneur moyenne de 12 à 15 % de glucides, la cerise est très énergétique.

Elle fournit d’importantes quantités de provitamines A et de vitamine C, deux vitamines dotées de propriétés anti-oxydantes. Une portion de 125 g de cerises permet de couvrir 20 à 30 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine C et 25 % de l'apport quotidien recommandé de provitamines A.

Elle apporte également des minéraux : cuivre, fer et potassium ainsi que de nombreux composés phénoliques anti-oxydants : anthocyanines et acides hydroxycinnamiques.

La cerise contient aussi des fibres (cellulose, hémicelluloses, pectines) qui favorisent le bon fonctionnement du transit intestinal.



http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/cerise/que-contient-elle
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fifititi
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Re: Le temps des cerises.

Message  fifititi le Mar 3 Juin 2014 - 20:20

A condition de ne pas les manger vertes comme moi car là du point de vue du transit intestinale ce serait plutôt du genre T.G.V.  Suspect Suspect 
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Re: Le temps des cerises.

Message  Invité le Mar 3 Juin 2014 - 20:21

ça tombe bien, elle ne sont pas chères cette année et nous adorons ça  :bravo 2: 
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Re: Le temps des cerises.

Message  eve le Mar 3 Juin 2014 - 21:09

J'ai un cerisier dans le jardin !

Il donne des "cœur de pigeon"

un peu craquantes !! Wink 

dans 6 jours elles seront mures....

Les voisins viennent se servir......
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eve
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Re: Le temps des cerises.

Message  Faustina le Mer 4 Juin 2014 - 0:31

bonne idée de discussion !

moi mes voisins d'en face( genre parvenus prétentieux et  mal éleves )  ont un cerisier qui croule  sous les cerises..
pas une aux voisins . Mad .ils les laissent pourrir   après avoir pris ce qu'ils voulaient

pas bien  non 
je me console en voyant que les oiseaux se font péter la sousventrière  green 

les cerises c'est aussi plein de mélatonine qui favorise la production de Serotonine  qui aide à dormir
 Twisted Evil

le clafoutis ..

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Re: Le temps des cerises.

Message  eve le Mer 4 Juin 2014 - 0:55

S'ils ne veulent pas te donner de cerises....

Envoie leur des pruneaux Wink 
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Re: Le temps des cerises.

Message  fifititi le Mer 4 Juin 2014 - 2:16

Quand j'étais gosse notre maison se trouvait à la limite d'une ceriseraie. Mon meilleur souvenir d'enfance : voler un maximum de cerises et en manger à ce faire péter la panse.  Wink
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Re: Le temps des cerises.

Message  eve le Mer 4 Juin 2014 - 2:51



et des pendants d'oreille  guita 

Bonne nuit Cicirisi :smack:
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eve
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Re: Le temps des cerises.

Message  Faustina le Mer 4 Juin 2014 - 13:57

@eve a écrit:S'ils ne veulent pas te donner de cerises....
Envoie leur des pruneaux Wink 
:lol!:
en pleine poire !?


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Re: Le temps des cerises.

Message  Invité le Mer 4 Juin 2014 - 14:03

Ahhhh Faustina ta photo "le clafoutis .. ".....ca me donne faim...j'adore ça les cerises
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Re: Le temps des cerises.

Message  Faustina le Mer 4 Juin 2014 - 14:09

http://www.marmiton.org/recettes/recette_clafoutis-aux-cerises-express_17365.aspx


LE CLAFOUTIS AUX CERISES
-----------------------------------------------
Temps de préparation : 10  minutes
Temps de cuisson : 45 minutes


Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 700 g de cerises bien mûres
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
- 5 cuillerées à soupe de farine (100 g)
- 5 cuillerées à soupe de sucre roux (100 g)
- 1/4 de litre de lait (25 cl)
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)




Préparation de la recette :

Lavez et équeutez les cerises.

Allumez votre four à thermostat 6/7 (180/200°C).

Dans un plat à tarte, mettez le beurre puis enfournez-le.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez la pincée de sel ainsi que le sucre. Mélangez bien (au fouet ou au robot). Ajoutez l'extrait de vanille, mélangez et jetez la farine en pluie. Mélangez bien jusqu'à obtenir un liquide épais et onctueux.

Sortez le beure fondu du four, ajoutez-le au liquide puis ajoutez le lait tout en remuant. Une fois mélangé, ajoutez les cerises à la préparation.

Avec un essuie-tout, étalez le beurre resté dans le plat pour le graisser, puis ajoutez la préparation. Ajoutez quelques noisettes de beurre par dessus.

Enfournez 45 mn (jusqu'à ce que le dessus commence à bien dorer). Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé.

Servez tiède.  et dégustez  !!!   eek
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Re: Le temps des cerises.

Message  marcaurele le Mer 4 Juin 2014 - 14:27

@Faustina a écrit:
@eve a écrit:S'ils ne veulent pas te donner de cerises....
Envoie leur des pruneaux Wink 
:lol!:
en pleine poire !?



A bien réfléchir une bon marron laisse moins de traces  Smil 
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Re: Le temps des cerises.

Message  Invité le Mer 4 Juin 2014 - 14:36

Merciiii ...pour la recette ...ca a pas l'air trop compliquer..lol fleurs 
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Re: Le temps des cerises.

Message  eve le Mer 4 Juin 2014 - 15:07

J'ajoute parfois un peu de farine ou de maïzena diluée dans le lait pour obtenir un appareil qui se tient mieux.

ATTENTION: prendre des bigareaux (noires) ou des rouges foncées pour le clafoutis!

Les autres variétés sont meilleures à croquer!

Quel dommage que vous soyez si loin. ....

 salu
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Re: Le temps des cerises.

Message  whitespirit le Mer 4 Juin 2014 - 15:15

il y a aussi les queues qui servent:

Wikipedia a écrit:Les queues de cerises sont principalement utilisées pour leurs propriétés diurétiques et dépuratives ;

contre l'inflammation des voies urinaires, la cystite et la colique néphrétique.
contre la surcharge pondérale ou pour traiter des Œdèmes (en association avec du thé vert par exemple)
pour désintoxiquer l'organisme en favorisant le fonctionnement des reins (augmentation de la diurèse)

Il ne semble pas exister d'étude clinique ayant scientifiquement évalué les effets des queues de cerise sur la minceur chez l'être humain, mais leur caractère diurétique est démontré chez le rat, seul ou associé à d'autres plantes ou huile essentielle
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Re: Le temps des cerises.

Message  Morgane le Mer 4 Juin 2014 - 15:32

je passerais sûrement en acheter tiens, ça donne envie  :lol!:
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Re: Le temps des cerises.

Message  Faustina le Mer 4 Juin 2014 - 17:05

@eve a écrit:Quel dommage que vous soyez si loin. .... salu

  c'est l'intention qui compte ! :smack:
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Re: Le temps des cerises.

Message  Opaline le Mer 4 Juin 2014 - 17:10


Miaaaaaaaaammm, le clafoutis !!!     cheers   Un peu ianch, les noyaux d'dans   Evil or Very Mad   mais un vrai claf', faut y laisser les noyaux !    s
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Re: Le temps des cerises.

Message  fifititi le Mer 4 Juin 2014 - 18:37

Tu m'a donné l'idée d'en faire un ce week-end.  Wink 
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Re: Le temps des cerises.

Message  fifititi le Dim 28 Mai 2017 - 15:59

Le retour des cerises, mon régime : Au moins trois kilos par semaine pendant six semaines.

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